Технологические процессы и оборудование бродильных производств и виноделия

Факультет:

Агропромышленный

Кафедра:

Техника и технологии пищевых производств

Очная форма

Заочная форма

Очно-заочная

Совмещенная квота

3 мест

Особое право

9 мест

Отдельная квота

9 мест

Бюджетная основа

82 мест

Контрактная основа

10 мест

Проходной балл

138

Срок обучения

4 года

Подать документы

Бюджетная основа

43 мест

Контрактная основа

10 мест

Совмещенная квота

2 мест

Особое право

5 мест

Отдельная квота

5 мест

Проходной балл

162

Срок обучения

4.5 года

Подать документы

Бюджетная основа

9 мест

Контрактная основа

10 мест

Совмещенная квота

1 мест

Особое право

1 мест

Отдельная квота

1 мест

Срок обучения

4.5 года

Подать документы

О программе

Соответствует стратегии импортозамещения. Вызывает огромный интерес как у потенциальных студентов, так и производителей винодельческой продукции. В процессе изучения программы, студенты львиную долю, как практических занятий, так и практик проводят на предприятиях отрасли.

Концепция образовательной программы

Программа вызывает огромный интерес как у потенциальных студентов, так и производителей винодельческой продукции. В процессе изучения программы студенты львиную долю времени проводят на предприятиях отрасли. Программа ориентирована как на фундаментальные знания, так и на практическую подготовку специалистов ведущих винодельческих предприятиях Российской Федерации. Программа разработана совместно с представителями организаций, входящих в территориальный кластер «Долина Дона», объединяющий производителей и потребителей растительного сырья, виноградной и винодельческой продукции, а также департамент потребительского рынка Ростовской области, научно-исследовательские учреждения (ВНИИВиВ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ (Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко)) и образовательные учреждения (ДГТУ). Программа обеспечивает комплексную подготовку специалистов, обладающих не только набором компетенций в области переработки растительного сырья, технологии бродильных производств и виноделия, но и знаниями в смежных отраслях. Подготовка студентов осуществляется с использованием материально-технической базы партнеров, оценка качества продукции - в лаборатории биохимического и спектрального анализа продуктов питания.

Цели и задачи образовательной программы

Программа ориентирована как на фундаментальные знания, так и на практическую подготовку, на ведущих винодельческих предприятиях Российской Федерации. Разработана совместно с представителями организаций, входящих в территориальный кластер «Долина Дона», объединяющий производителей и потребителей растительного сырья, виноградной и винодельческой продукции, Департамент потребительского рынка Ростовской области, научно-исследовательские (ВНИИВиВ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ (Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко)) и образовательные учреждения (ДГТУ). Программа обеспечивает комплексную подготовку специалистов, обладающих не только набором компетенций в области переработки растительного сырья, технологии бродильных производств и виноделия, но и знаниями в смежных отраслях и специальностях.