Если вы хотите открыть собственную сыроварню или колбасный цех - то это ваше направление. А если еще не определились, то специализацию можете выбрать в процессе обучения. Качественная еда – залог здоровья населения страны. Поэтому профессия технолога пищевого производства будет востребована всегда и ее значение только возрастает, особенно в современных условиях. Перед пищевой отраслью страны поставлена сверхважная задача - увеличение переработанной продукции животного происхождения. А это возможно только в случае внедрения эффективных конкурентоспособных новых технологий, разработкой которых также занимаются технологи пищевого производства. Сегодня это современные крупные предприятия и региональные крафтовые предприятия, которые выпускают авторскую уникальную продукцию. Это также научно исследовательские центры и отделы R&D, которые ждут талантливых, творческих выпускников, чтобы предложить им интересную высокооплачиваемую работу. Студенты получат знания в сфере контроля качества сырья и готовой продукции, хранения продукции, оптимизации технологии производства, разработке рецептуры, технологии производства новой продукции и НТД. Обучение осуществляется с использованием материально-технической базы партнеров, оценка качества продукции проходит в лаборатории биохимического и спектрального анализа продуктов питания.

Сегодня программой заинтересованы современные крупные предприятия и региональные крафтовые предприятия, которые выпускают авторскую уникальную продукцию. Это также научно-исследовательские центры и отделы R&D, которые ждут талантливых, творческих выпускников, чтобы предложить им интересную высокооплачиваемую работу. Специфика программы заключается в комплексном подходе к изучению технологий производства, безопасности и качества пищевых продуктов. Она сочетает современные научные разработки, практические навыки и устойчивые методы ведения бизнеса. Программа включает изучение альтернативных источников сырья, таких как инновационные биотехнологии, что позволяет готовить студентов к вызовам будущего и повышает их конкурентоспособность на рынке труда. В рамках этой программы студенты изучают принципы и технологии, используемые в производстве мясных и молочных продуктов, а также основные аспекты качества и безопасности в этой отрасли, основы управления и предпринимательства, чтобы быть готовыми к руководящим и управленческим ролям в этой отрасли.

• Биотехнология продуктов из животного сырья
• Биотехнология молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов
• Технология продуктов животного происхождения